Fin novembre, les élèves de première année de CAP SAPVER (Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural) sont allés à la rencontre de deux personnages passionnés de notre région.

Le premier, Michel Evain, les a emmenés à la découverte du marais salant et de son environnement : le cheminement de l'eau de mer à travers les différents bassins jusqu'à l'œillet où l'on récolte le sel. Les élèves ont également étudié les outils du paludier et leur utilisation. Un point plus scientifique a permis de comprendre la richesse de l’eau de mer et de découvrir les nombreux débouchés de cette matière première.

 

Les élèves sont ensuite allés à la rencontre des professionnels du port de la Turballe pour découvrir les différentes installations du site, les saisons de pêche, les différents types de bateaux et de pêche, etc. Cela a permis aux élèves de mieux comprendre le cheminement du poisson, de la mer jusqu'à notre assiette.

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